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자취 레시피103

부추비빔밥 만드는법 한그릇 요리 양념이 필요없는 초간단 비빔밥 이전에 만든 부추김치가 이틀 정도 냉장고에 보관했더니 맛이 잘 배었습니다 조인성 부추비빔밥을 보고 부추를 새로 사 올까 고민했었는데 그냥 집에 있는 부추김치로 만들었습니다 부추김치로 부추비빔밥을 만드니 추가 양념이 필요가 없어져 기존의 부추 비빔밥보다 더욱 간단해졌습니다 실패없는 부추겉절이 만드는 법 자꾸 손이 가는 부추김치부추 한 단을 구매해 꼬리찜과 부추전을 만들었는데도 부추가 아직도 남아서 부추 겉절이를 만들었습니다 부추의 효능을 찾아보니 간에도 좋고 천식에도 좋고 정력에도 좋고 소화기관에도 좋kaorouhaochi.tistory.com 필요한 재료 부추 김치 밥 달걀 참기름 1. 밥을 준비해주세요 왠지 보리밥이 잘 어울릴 것 같아서 흑보리로 보리밥을 지었습니다 2. 부추김치를 먹기 좋게 잘라 올려.. 2022. 10. 13.
콩자반 만들기 병아리콩 서리태 콩조림 만들기 콩이 몸에 좋다 해서 예전에 구매했는데 콩밥은 별로 손이 안 가서 계속 구석에 박아놨다가 이제야 사용하게 되었습니다 이전에는 병아리콩 따로 서리태 따로 해서 만들었는데 이번에는 한 번에 불려서 한번에 만들었습니다 필요한 재료 병아리콩 한 줌 서리태 한 줌 진간장 6 스푼 설탕 3 스푼 올리고당 2 스푼 1. 콩을 불려주세요 4~5시간 불려주세요 저는 전날 저녁에 불려놨습니다 2. 불린 콩의 1.5배가 되는 물에 양념을 넣고 중 약불로 끓여주세요 진간장 6 스푼 설탕 3 스푼 3. 올리고당을 2스푼 넣고 잘 섞어주세요 물이 냄비 바닥에 어느 정도 고여있어야 식힌 뒤에도 촉촉합니다 이때 간을 본 후 부족한 맛을 추가해주세요 4. 콩자반 만들기 완성입니다 병아리콩을 넣어서 그런지 약간 밤 조림 맛도 나고 서리.. 2022. 10. 11.
절대로 실패하지 않는 알리오올리오 파스타 만들기 간단한 점심메뉴로는 알리오 올리오만 한 게 없습니다 설거지거리도 얼마 나오지도 않고 재료도 마늘과 면만 있어도 만들 수 있어 좋습니다 필요한 재료 스파게티면 마늘 베이컨 (생략 가능) 후추 치킨스톡 반 스푼 오일 1. 면을 삶아줍니다 면이 익으면 면수와 면을 분리해줍니다 2. 오일에 마늘과 베이컨을 넣고 튀기듯이 볶아줍니다 조금 매콤하게 하려고 베트남 고추를 넣었습니다 페페론치노나 청양고추를 넣거나 생략해도 됩니다 편 마늘 대신 다진 마늘을 넣어도 되는데 다진 마늘은 쉽게 타니 약불로 향을 내주세요 3. 면을 넣고 3분간 볶아줍니다 4. 면수를 자작하게 넣어주고 치킨스톡도 반 스푼을 넣어 강불로 끓여줍니다 끓일 때 계속해서 섞어주면서 끓여야 합니다 그렇지 않으면 오일 따로 면수 따로 놀게 되어 망치게 됩.. 2022. 10. 10.
실패없는 부추겉절이 만드는 법 자꾸 손이 가는 부추김치 만드는법 부추 한 단을 구매해 꼬리찜과 부추전을 만들었는데도 부추가 아직도 남아서 부추 겉절이를 만들었습니다 부추의 효능을 찾아보니 간에도 좋고 천식에도 좋고 정력에도 좋고 소화기관에도 좋고 당뇨에도 좋고 뭐 여기저기 안 좋은 곳이 없는 것 같습니다 필요한 재료 부추 반단 고춧가루 4 스푼 설탕 2 스푼 액젓 4 스푼 매실 액기스 3 스푼 참깨 반 스푼 (생략 가능) 1. 부추를 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다 2. 양념을 만들어줍니다 매실 따라 단맛과 새콤한 맛이 다르기 때문에 설탕을 한 번에 2 스푼을 넣지 않고 조금씩 간을 보며 추가해주세요 고춧가루 4 스푼 설탕 2 스푼 액젓 4 스푼 매실 액기스 3 스푼 참깨 반 스푼 (생략 가능) 3. 부추에 양념을 넣고 잘 버무려주세요 양념이 뻑뻑해서 버무리기가 어렵다면.. 2022. 10. 10.
황태국 끓이는법 이렇게 끓이면 짧은 시간에 더욱 뽀얗게 예전에는 황태국을 끓일 줄 몰라서 매번 오뚜기 북어국 블럭을 사재기해서 중국에 가져갔었는데 몇 번의 시행착오를 겪고 나니 콩나물 국보다 쉽게 만들게 되었습니다 콩나물국은 재료도 간단하고 만들기는 간단한데 끓이는 시간이 길어지면 콩나물의 아삭함이 사라지고 너무 짧게 끓이면 콩나물 비린내가 나고 생각보다 변수가 많은 것 같습니다 어쨌거나 날씨가 쌀쌀해서 뭘 먹을까 하다가 따뜻한 황태국을 끓였습니다 문득 예전에 황태국에 마늘과 파, 간을 하지 않고 가득 끓여서 강아지와 나눠먹었던 생각이 납니다 달걀을 풀어 넣을까 말까 고민하다가 맑고 깔끔한 느낌의 황태국이 먹고 싶어 져서 마지막에 달걀을 푸는 것을 생략했습니다 필요한 재료 황태채 한 줌 콩나물 한 줌 대파 (생략 가능) 다진 마늘 반 스푼 액젓 한 스푼 (생.. 2022. 10. 9.
새콤달콤한 비빔국수 만드는법 간단한 비빔국수 양념장 주말에 간단하게 먹기 좋은 새콤달콤한 비빔국수입니다 비빔국수를 만들 때 김치를 넣고 만드는 레시피가 많은데 집에 김치가 거의 남지 않아 김치가 없는 비빔국수를 만들었습니다 쉽고 간단해서 달걀을 삶고 껍질까는게 제일 오래걸리고 복잡합니다 많이 만들어서 양념과 면을 따로 보관하면 점심 저녁 두번 먹을 수 있습니다 집에 야채가 부추밖에 없어서 부추를 넣었지만 양파를 넣으셔도 되고 상추를 넣으셔도 되고 야채를 아무것도 안넣으셔도 됩니다 필요한 재료 소면 500원 동전만큼 부추 고추장 1 스푼 고추가루 반 스푼 진간장 1 스푼 설탕 1 스푼 식초 1 스푼 다진마늘 참기름 반 스푼 (생략 가능) 후추 (생략가능) 참깨 (생략 가능) 달걀 (생략 가능)1. 면과 달걀을 삶아줍니다 2. 아래 양념을 다 섞어줍니다 섞은.. 2022. 10. 6.
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