반응형 자취 레시피94 새송이버섯요리 쉽고 빠른 버섯관자 만드는법 새송이버섯은 버섯 중에 제일 활용도가 높은 것 같습니다 밥솥에 통채로 쪄도 맛있고 오븐에 구워먹어도 맛있고 버터에 구워도 맛있고 뭘 해도 맛있는 것 같습니다 어쨌거나 쉽고 빠른 버섯 관자 만드는 법입니다 필요한 재료 새송이 버섯 식용유 (생략 가능) 진간장 올리고당 버섯에 칼집을 내줍니다 간격을 작게 많이 내주는 게 더 식감이 좋았습니다 팬에 오일을 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다 오일 없이 구워도 되는데 시간도 오래 걸리고 잘 타서 오일 넣고 하는 게 편합니다 식용유 대신 버터에 구우면 훨씬 맛있습니다 팬에 양념을 넣고 부글부글 끓여준 뒤 끓는 양념에 칼집 부분을 대고 구워줍니다 양념은 진간장과 올리고당을 1:0.5 비율로 섞어주시면 됩니다 섞는 게 귀찮으면 그냥 쯔유만 넣고 구워도 맛있습니다 2022. 10. 13. 다시마밥 만드는법 건다시마 요리 다시마의 효능을 찾아보니 다이어트에도 효과적이고 동맥경화, 고혈압 등을 예방해준다고 합니다 다시마로 육수만 만들고 버리는 것보다 직접 먹는 것이 더 건강에 좋을 것 같아서 다시마 밥을 했습니다 필요한 재료 건다시마 3 조각 건표고 4 개 쌀 건표고와 건다시마를 자르기 쉽게 불려줍니다 어차피 불린 물도 그대로 사용해야 하니 밥솥에서 10분 정도 불렸습니다 너무 오래 불리면 건표고는 자르기는 쉬워지는데 다시마 점액질 때문에 미끌거려서 자르기 어렵습니다 물의 양은 평소 밥하는 양과 같게 하시면 됩니다 건표고와 건다시마가 들어간다고 평소보다 많이 넣으면 밥이 질게 됩니다 먹기 좋게 자른 다시마와 버섯을 잘 섞어주고 백미 취사를 눌러주세요 양념을 뿌려 비벼먹어도 맛있고 그냥 반찬이랑 먹어도 맛있습니다 양념은 진간.. 2022. 10. 13. 부추비빔밥 만드는법 한그릇 요리 양념이 필요없는 초간단 비빔밥 이전에 만든 부추김치가 이틀 정도 냉장고에 보관했더니 맛이 잘 배었습니다 조인성 부추비빔밥을 보고 부추를 새로 사 올까 고민했었는데 그냥 집에 있는 부추김치로 만들었습니다 부추김치로 부추비빔밥을 만드니 추가 양념이 필요가 없어져 기존의 부추 비빔밥보다 더욱 간단해졌습니다 실패없는 부추겉절이 만드는 법 자꾸 손이 가는 부추김치부추 한 단을 구매해 꼬리찜과 부추전을 만들었는데도 부추가 아직도 남아서 부추 겉절이를 만들었습니다 부추의 효능을 찾아보니 간에도 좋고 천식에도 좋고 정력에도 좋고 소화기관에도 좋kaorouhaochi.tistory.com 필요한 재료 부추 김치 밥 달걀 참기름 1. 밥을 준비해주세요 왠지 보리밥이 잘 어울릴 것 같아서 흑보리로 보리밥을 지었습니다 2. 부추김치를 먹기 좋게 잘라 올려.. 2022. 10. 13. 콩자반 만들기 병아리콩 서리태 콩조림 만들기 콩이 몸에 좋다 해서 예전에 구매했는데 콩밥은 별로 손이 안 가서 계속 구석에 박아놨다가 이제야 사용하게 되었습니다 이전에는 병아리콩 따로 서리태 따로 해서 만들었는데 이번에는 한 번에 불려서 한번에 만들었습니다 필요한 재료 병아리콩 한 줌 서리태 한 줌 진간장 6 스푼 설탕 3 스푼 올리고당 2 스푼 1. 콩을 불려주세요 4~5시간 불려주세요 저는 전날 저녁에 불려놨습니다 2. 불린 콩의 1.5배가 되는 물에 양념을 넣고 중 약불로 끓여주세요 진간장 6 스푼 설탕 3 스푼 3. 올리고당을 2스푼 넣고 잘 섞어주세요 물이 냄비 바닥에 어느 정도 고여있어야 식힌 뒤에도 촉촉합니다 이때 간을 본 후 부족한 맛을 추가해주세요 4. 콩자반 만들기 완성입니다 병아리콩을 넣어서 그런지 약간 밤 조림 맛도 나고 서리.. 2022. 10. 11. 절대로 실패하지 않는 알리오올리오 파스타 만들기 간단한 점심메뉴로는 알리오 올리오만 한 게 없습니다 설거지거리도 얼마 나오지도 않고 재료도 마늘과 면만 있어도 만들 수 있어 좋습니다 필요한 재료 스파게티면 마늘 베이컨 (생략 가능) 후추 치킨스톡 반 스푼 오일 1. 면을 삶아줍니다 면이 익으면 면수와 면을 분리해줍니다 2. 오일에 마늘과 베이컨을 넣고 튀기듯이 볶아줍니다 조금 매콤하게 하려고 베트남 고추를 넣었습니다 페페론치노나 청양고추를 넣거나 생략해도 됩니다 편 마늘 대신 다진 마늘을 넣어도 되는데 다진 마늘은 쉽게 타니 약불로 향을 내주세요 3. 면을 넣고 3분간 볶아줍니다 4. 면수를 자작하게 넣어주고 치킨스톡도 반 스푼을 넣어 강불로 끓여줍니다 끓일 때 계속해서 섞어주면서 끓여야 합니다 그렇지 않으면 오일 따로 면수 따로 놀게 되어 망치게 됩.. 2022. 10. 10. 실패없는 부추겉절이 만드는 법 자꾸 손이 가는 부추김치 만드는법 부추 한 단을 구매해 꼬리찜과 부추전을 만들었는데도 부추가 아직도 남아서 부추 겉절이를 만들었습니다 부추의 효능을 찾아보니 간에도 좋고 천식에도 좋고 정력에도 좋고 소화기관에도 좋고 당뇨에도 좋고 뭐 여기저기 안 좋은 곳이 없는 것 같습니다 필요한 재료 부추 반단 고춧가루 4 스푼 설탕 2 스푼 액젓 4 스푼 매실 액기스 3 스푼 참깨 반 스푼 (생략 가능) 1. 부추를 씻어서 먹기 좋게 잘라줍니다 2. 양념을 만들어줍니다 매실 따라 단맛과 새콤한 맛이 다르기 때문에 설탕을 한 번에 2 스푼을 넣지 않고 조금씩 간을 보며 추가해주세요 고춧가루 4 스푼 설탕 2 스푼 액젓 4 스푼 매실 액기스 3 스푼 참깨 반 스푼 (생략 가능) 3. 부추에 양념을 넣고 잘 버무려주세요 양념이 뻑뻑해서 버무리기가 어렵다면.. 2022. 10. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 16 다음 반응형
