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국밥이나 곱창 또는 한정식을
먹으러 가면 나오는 대파 김치를 담갔습니다
보통 파김치를 쪽파로 많이 하는데
대파로 김치를 하면
만드는 시간도 짧고
손질도 간단하고
먹기도 편해서 좋습니다
대파 김치의 맛은 쪽파김치의 파 머리 부분만 먹는 맛입니다
필요한 재료
대파 흰 부분 8개
고춧가루 3스푼
설탕 2 스푼
액젓 4 스푼
다진 마늘 1 스푼
참깨 반 스푼
양념을 모두 넣고 잘 섞어줍니다
양념을 먼저 만들어 고춧가루를 불리면
적은 양으로도 색이 붉게 잘 나옵니다
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대파를 먹기 좋게 잘라주세요
대파를 양념에 잘 버무려줍니다
대파 김치가 간단하게 완성되었습니다
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