반응형 술안주10 떡볶이 황금레시피 식혜 하나로 간단하게 분식집 떡볶이 만들기 야식으로 예전에 학교 앞 분식집에서 먹었던 떡볶이가 생각나 만들었습니다 운이 좋게도 떡을 사러 집 앞 마트에 갔는데 순대 트럭도 있어서 순대도 함께 먹었더니 정말 꿀맛이었습니다 역시 떡볶이에는 순대가 최고의 궁합인 것 같습니다 물론 어묵국물도 잘 어울리지만 늦은 밤 야식으로 어묵탕까지 하면 너무 과할것 같아서 떡볶이만 만들었습니다 육수를 내서 만들어도 맛있지만 식혜를 넣으면 맛에 큰 차이도 없고 간단하기도 하니 빠르게 만드려고 식혜를 사용했습니다 필요한 재료 떡볶이 떡 한 줌 어묵 2장 고춧가루 1.5 스푼 고추장 1.5 스푼 진간장 1.5 스푼 식혜 작은 캔 1개 대파 (생략 가능) 빠른 조리를 위해 양념을 만들 동안 떡을 물에 불려줍니다 고춧가루와 고추장, 진간장을 각각 1.5스푼씩 넣어준 뒤 잘 섞.. 2022. 10. 17. 새송이버섯요리 쉽고 빠른 버섯관자 만드는법 새송이버섯은 버섯 중에 제일 활용도가 높은 것 같습니다 밥솥에 통채로 쪄도 맛있고 오븐에 구워먹어도 맛있고 버터에 구워도 맛있고 뭘 해도 맛있는 것 같습니다 어쨌거나 쉽고 빠른 버섯 관자 만드는 법입니다 필요한 재료 새송이 버섯 식용유 (생략 가능) 진간장 올리고당 버섯에 칼집을 내줍니다 간격을 작게 많이 내주는 게 더 식감이 좋았습니다 팬에 오일을 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다 오일 없이 구워도 되는데 시간도 오래 걸리고 잘 타서 오일 넣고 하는 게 편합니다 식용유 대신 버터에 구우면 훨씬 맛있습니다 팬에 양념을 넣고 부글부글 끓여준 뒤 끓는 양념에 칼집 부분을 대고 구워줍니다 양념은 진간장과 올리고당을 1:0.5 비율로 섞어주시면 됩니다 섞는 게 귀찮으면 그냥 쯔유만 넣고 구워도 맛있습니다 2022. 10. 13. 꼬들꼬들한 오이무침 만들기 불 쓰지 않는 맵지않고 고소한 오이무침 처서가 지난 지 겨우 며칠밖에 되지 않았는데 벌써 완전한 가을이 온듯 하늘이 파랗고 맑습니다 이런 걸 보면 정말 처서 매직이 있는 것 같습니다 처서가 지나고 나니 아침저녁으로 선선합니다 벌써 새벽에는 쌀쌀해서 긴팔을 입고 다닙니다 여름이 지나면 오이값이 더 오르니 더 오르기 전에 많이 먹어야 합니다 여름에는 5개에 3,000원에 판매하던 오이를 가을 겨울에는 1개에 2,000원에 파는 것을 보면 왠지 손이 잘 가지 않습니다 무엇보다 제 철에는 제철음식을 먹어야 합니다 이번 오이무침은 이전의 일식 오이 무침이 아삭한 매력이 있다면 이번 한식 오이무침은 꼬들꼬들해 씹는 맛이 있습니다 필요한 재료 오이 1개 소금 반 스푼 식초 설탕 참기름 깨 1. 오이를 2cm 정도로 잘라주세요 무채 두께 정도로 자르면 됩니.. 2022. 8. 27. 간단하게 피자만두 만들기 10분만에 만두 만드는법 어제까지 폭우가 내렸는데 오늘은 이상하게 햇볕이 셉니다 어제 하필 빨래를 다 돌리자마자 비가 하루 종일 와서 냄새가 날까 걱정을 했는데 역시 빨래 쉰내가 나지 않습니다 식초가 최고인 것 같습니다 어쨌거나 점심으로는 양곰탕을 먹었는데 저녁에도 밥을 먹고 싶지는 않아서 만두를 하려고 사놓은 만두피로 피자 만두를 만들었습니다 일반 고기만두와 김치만두 등은 속 준비하기도 오래 걸리고 찌는 것도 오래 걸려서 귀찮은데 피자만두는 재료 준비도 간단하고 만드는데도 얼마 걸리지도 않아서 쉽고 편합니다 얇은 도우를 좋아하시는 분들은 특히 좋아할 메뉴입니다 저는 얇은 도우 아니면 위에 치즈만 먹고 빵을 자주 버려서 이렇게 만들면 만들기도 쉬울뿐더러 먹기도 편하고 간식으로도, 도시락 메뉴로도 술안주로도 다 좋습니다 밀가루가 .. 2022. 8. 16. 가지요리 맛있게 구운가지 만들기 불 안쓰는 가지 요리 가지는 밥 경찰이라 부를 정도로 불호가 강합니다 아마도 어릴 때 한 번씩은 먹었던 가지나물 때문이 아닌가 싶습니다 저도 어릴때는 주말농장에서 가지를 따는 것만 좋아했지 먹는 것은 정말 싫어했습니다 나중에 커서 건강을 위해 먹기 시작했는데 여전히 맛이 없었습니다 그러다 가지 튀김을 먹고 가지의 맛에 눈을 뜨게 되었습니다 제 생각에는 가지나물은 식감도 문젠데 아무래도 맛이 없어 보이는 색감도 문제가 아닐까 싶습니다 특히 익지 않은 가지를 냄새를 맡으면 뭔 잡초를 빻아놓은 이상한 풀냄새가 납니다 어쨌거나 회사 식당에서 밥을 먹는데 가지가 나왔습니다 이게 찐건가 삶은 건가 일단 가지는 맛있으니 먹어보자 싶어서 먹었는데 여름에 차가운 가지를 먹으니 정말 최고였습니다 물론 뜨거운 가지도 맛있습니다 그게 뭔지 모르다.. 2022. 8. 8. 냉물만두 빠르고 쉬운 간단한 술안주 만들기, 노브랜드 물만두 노브랜드에서 구입한 물만두와 냉면 육수로 만들 수 있는 초간단 여름 술안주 만들기입니다 이전 노브랜드에서 구매한 것 중 물만두와 냉면 육수만을 가지고 만들어보겠습니다 1. 물만두를 팔팔 끓는 물에 넣어 삶습니다 3분에서 5분정도 삶아주시면 됩니다 2. 물만두를 흐르는 차가운 물에 헹궈줍니다 귀찮으면 헹구지 않아도 되는데 헹궈주면 더욱더 시원하게 드실 수 있습니다 아니면 행구지 말고 육수를 꽝꽝 얼려서 사용해주세요 그렇지 않으면 물만두의 열기 때문에 미지근해집니다 3. 육수에 만두를 넣어 드시면 됩니다 살얼음이 동동 뜬 육수를 드시고 싶으시면 냉면 육수를 냉동실에 2-3시간정도 얼린 후 부어주시면 됩니다 고명으로는 쪽파나 깻잎 사용하시면 더욱 맛있습니다 저는 쪽판줄 알고 넣었는데 알고 보니 대파였습니다 그.. 2022. 7. 22. 이전 1 2 다음 반응형
