반응형 자취 레시피95 여름 도시락 반찬, 돼지 뒷다리살 요리, 불고기, 후지살, 돼지불고기 레시피, 액젓불고기 레시피 돼지고기 부위 중 가성비 좋은 돼지 뒷다리살 요리입니다 돼지고기 뒷다리살 다른 말로 하면 바로 후지살입니다 전지인 앞다리살 보다 살코기 비율이 높아 조금 더 퍽퍽합니다 그런데 모르고 먹으면 앞다리살이나 뒷다리살이나 큰 차이 없습니다 만들기도 쉽고 도시락 반찬으로도 활용하기 쉬워 좋습니다 재료 돼지고기 뒷다리살(후지살) 500 g - 3,500원에 구매 파 다진 마늘 양념 쯔유 1 스푼 설탕 3 스푼 액젓 2 스푼 후추 식용유 1스푼 있으면 좋은 재료 양파 1. 고기를 양념에 15분간 재워줍니다 안 재우고 바로 볶아도 되기는 하는데 재운 것이 더 간이 깊게 배여 맛있습니다 기름진 것을 싫어하시는 분은 식용유 안 넣으셔도 됩니다 *양념 쯔유 1 스푼 설탕 3 스푼 액젓 2 스푼 후추 식용유 1스푼 2. 프라.. 2022. 7. 14. 칼국수 끓이는법, 바지락 칼국수, 비오는날 음식 비가 오면 저도 모르게 칼국수와 전을 먹어야 할 것 같습니다 칼국수 언제 먹어도 맛있습니다 칼국수에 진심입니다 칼국수를 끓일 때 들어가는 채소는 먹고 싶은 사람 마음이니 꼭 아래 레시피와 같게 하지 않고 냉장고나 냉동실에 있는 채소들을 사용하시면 됩니다 저는 냉장고 한번 털려고 저번에 장봐온 채소들과 냉동실에 있는 재료들을 사용하였습니다 육수 팩을 쓰면 육수 내기 편하기는 한데 미세 플라스틱 나온다는 소리도 있고 쓰레기 나오는 거 싫어하기도 하고 해서 백숙 이런 한방 재료는.. 어쩔 수 없이 사는데 저는 왠만하면 육수 팩 구매 잘 안 합니다 육수 팩 대신 항상 냉동실에 건새우를 채워 넣습니다 그냥 새우 많이 넣어서 진한 해물 국물로 새우랑 같이 먹습니다 중국에 있을 때부터 마른 새우 항상 쟁여놨었는데 안.. 2022. 7. 13. 후라이드 치킨 만들기, 집에서 치킨 튀기기, 닭튀김 만들기 요새 치킨값이 너무 올랐습니다 식용유값도 많이 올랐지만 치킨값이 더 비싸기 때문에 치킨을 배달시킬 돈으로 직접 후라이드 치킨을 만들어먹기로 했습니다 기름진 건 좋아하는데 튀김은 별로 안 좋아해서 집에서 튀김 요리를 처음 해봅니다 엄청나게 어렵지는 않지만 조금 귀찮습니다 치킨 튀김가루 없이 전분가루만으로도 가능합니다 저는 조금 더 튀김옷이 잘 붙게 전분가루와 부침가루를 섞어서 만들었습니다 재료 닭볶음탕용 절단육 1kg - 막도리 1kg 3,500 원 구매 전분가루 6 스푼 부침가루 3 스푼 카레가루 2 스푼 소주 또는 청주 2잔 후추 소금 반 스푼 1. 절단육을 물에 씻어준 후 1시간 정도 염지 시켜줍니다 꽃소금 반 스푼, 카레가루 2스푼, 후추 2스푼, 소주 4잔 넣고 조물조물해서 냉장고에 보관합니다 칼.. 2022. 7. 13. 초복, 2022년 복날, 오리탕 끓이는법, 능이버섯 백숙, 능이오리백숙 만드는법 복날이라 해서 복이 오는 날인가 싶었는데 복이 오는 날이 아니고 일 년 중 가장 더운 때로 이 시기를 삼복이라 합니다 삼복은 바로 우리가 잘 아는 초복, 중복, 말복으로 나눠있습니다 2022년 복날은 아래와 같습니다 초복 7/16 중복 7/26 말복 8/15 복날에는 다양한 닭 요리와 오리 요리를 먹는데 특히 백숙을 제일 많이 먹습니다 기왕 먹을 거 여름철 기력 보강을 위해 닭보다 오리를 먹는 게 좋을 것 같아서 능이 오리백숙을 했습니다 능이버섯 백숙은 식당에서 먹으면 비싸고 능이버섯의 양도 적고 고기도 질긴데 집에서 직접하면 가격도 절반에 양도 많고 녹아내리는 고기를 맛볼 수 있습니다 직접 하기 전까지 검색을 많이 했는데 대부분이 압력솥을 사용한 레시피였습니다 압력솥 대신 압력밥솥이나 전기밥솥을 사용하.. 2022. 7. 12. 토마토계란탕 만들기, 토마토달걀탕 만드는법, 시홍스지단탕 (西红柿鸡蛋汤) 만드는법, 중국 가정식 만들기, 토마토스튜, 간단한 아침국 중국인 지인분께 배운 쉬운 토마토계란탕 만드는 법입니다 저처럼 중국에서 오래 지냈던 분도 물개 박수치면서 중국 맛이라고 좋아했습니다 제 레시피들이 쉽게 쉽게 만들듯이 이 시홍스지단탕도 쉽습니다 자다가 갑자기 중국에서 먹던 음식들이 생각나서 남아도는 토마토도 처리할 겸 겸사겸사 만들었습니다 중국에서는 이 토마토계란탕이 급식으로도 자주 나올 정도로 흔한 가정식이지만 아무래도 토마토로 탕을 만드는 것이라 익힌 토마토 요리가 익숙하지 않은 우리나라 사람들에게는 진입장벽이 매우 높습니다 익힌 토마토라는 재료 때문에 진입장벽이 높은 것이지 향신료 같은 것이 들어가지 않아 거부감도 없고 한 번만 눈 감고 먹으면 다시는 돌이킬 수 없습니다 그런데 또 생각해보면 토마토 파스타나 토마토 스튜는 어릴 때부터 접해서 그런가 .. 2022. 7. 12. 닭볶음탕 황금레시피, 닭도리탕 만드는법, 간단한 닭볶음탕 매운것을 먹지 못하는 분들께 좋은 간장 닭볶음탕 황금레시피입니다 찜닭과 닭볶음탕 차이가 뭔지 궁금해서 찾아봤는데 국물이 있나 없나의 차이라고 합니다 매번 닭볶음탕을 할 때마다 간장으로 할지 매콤하게 할 지 고민이 드는데 요즘 매운 것을 자주 먹어서 이번 닭볶음탕은 간장으로 달콤하고 구수하게 만들기로 했습니다 언제 만들어도 맛있습니다 식비를 줄이기 위해서 막도리라는 닭 절단육을 구매했는데 엄청 저렴하고 부드럽고 좋습니다 매 포장당 들어있는 닭 부위가 일정하지 않다는 점이 있지만 이번에 구매한 것은 운이 좋았던건지 한 봉투에 다리가 3-4개씩 들어있어서 더 좋았습니다 거기에 더 좋은 점은 무려 가격이 1kg당 3,500원이여서 가성비가 좋습니다 재료도 아래와 똑같지 않아도 됩니다 당근은 평소에 잘 섭취하지 .. 2022. 7. 11. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 다음 반응형
