집에 있는 재료로
쉽고 간단하게 끓이는 해장라면
술을 먹고 나면 꼭 라면이 당기는 것 같습니다
사실 술을 먹지 않아도
라면은 언제나 맛있습니다
주변 사람들에게 끓여주면
중독되서 레시피를 물어보는
해장 라면을 끓여보겠습니다
야채는 꼭 같은 것으로 할 필요 없고
집에 있는 재료로 대체나 생략 가능합니다
필요한 재료
대파
다진마늘
달걀
라면
고춧가루
후추
설탕
식용유
1. 냄비에 대파와 다진 마늘, 식용유를 넣고
약한 불에서 파 마늘 기름을 내주세요
2. 라면 건더기 스프를 넣고 마저 볶아주세요
3. 고춧가루와 라면 스프,
설탕을 넣고 볶아주세요
고춧가루는 색감용으로
반 스푼에서 한 스푼 정도 넣고
설탕은 라면 2개 기준으로
반 스푼만 넣으면 됩니다
매운 것을 좋아하시면 청양고추도 넣어주세요
4. 잘 섞어주면서 약불로 볶다 보면
고추기름이 생깁니다
5. 물을 넣고 중불로 팔팔 끓여주세요
6. 면을 넣고 마저 끓이다가 달걀을 넣어주세요
7. 콩나물이나 숙주를 넣으실 분은
라면이 거의 다 익었을 때쯤 넣어주세요
8. 숙주가 숨이 죽었을 때 후추를 뿌리면 완성입니다
9. 완성입니다
파 마늘 기름을 넣어서 그런지 시원하고
칼칼합니다
매운 것을 좋아하시는 분이면
진라면 매운맛보다는
틈새라면에 달걀을 넣지 않고 끓이면
더욱 깔끔하고 칼칼한 맛을 볼 수 있습니다
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