반응형 옥수수면2 잔치국수 만들기 간단한 잔치국수 만들면서 덤으로 반찬까지 같이 만들기 밥하기도 귀찮고 집에 남은 야채들을 처리해야 하니 오늘은 잔치국수를 만들어보겠습니다 잔치국수를 만들면서 고명을 사용할 양 보다 많이 만들어 반찬으로 사용할 예정입니다 잔치국수는 국수계의 비빔밥이라 할 수 있습니다 모든 요리가 그렇지만 고명은 자기가 원하는 데로 혹은 남는 재료로 올리면 되지만 특히나 잔치국수는 어떤 고명을 올리든지 다 어울립니다 잔치국수를 만들려 하니 하필 소면이 다 떨어져서 집에 있는 옥수수 면으로 만들었습니다 옥수수 면으로 만드니 소면보다 쫀득해서 식감이 더 좋습니다 쫀득한 식감을 좋아하시는 분들은 옥수수면으로 만드는 것을 추천드리고 기존 잔치국수의 부드러움을 좋아하시는 분들은 소면으로 만드는 것을 추천드립니다 우선 고명부터 만들고 육수 만들면서 면을 삶는 순서를 추천드립니다 그래야 .. 2022. 8. 12. 샤브샤브 만들기 간단하게 만드는 샤브샤브 냉장고에 배추가 숨이 죽어가길래 마라탕을 먹을까 훠궈를 먹을까 하다가 속이 좋지 않아서 지난번 손질했던 건두부와 양곰탕을 활용해서 간단하게 맑은 국물의 샤브샤브를 만들었습니다 따로 준비된 육수가 없으시면 간단하게 만들 수 있는 방법이 여러 가지가 있습니다 첫 번째로는 마트에 있는 사골육수 두 번째로는 버섯육수 세 번째로는 쯔유를 이용한 육수 네 번째로는 고기육수 사골육수 사골육수는 마트에 가서 아무거나 구입하시면 되고 사골육수와 물을 반반씩 섞어 사용합니다 버섯육수 버섯육수는 건표고를 물에 불린 후 우러난 버섯물과 불린 표고를 사용해 15분 동안 가볍게 끓여줍니다 어차피 샤부샤부 먹을 동안 계속 끓여먹는 것이라 오래 끓일 필요는 없습니다 쯔유 육수 쯔유를 이용한 육수 쯔유와 설탕을 1:1로 넣어 끓인 후.. 2022. 8. 4. 이전 1 다음 반응형
