반응형 양곰탕2 샤브샤브 만들기 간단하게 만드는 샤브샤브 냉장고에 배추가 숨이 죽어가길래 마라탕을 먹을까 훠궈를 먹을까 하다가 속이 좋지 않아서 지난번 손질했던 건두부와 양곰탕을 활용해서 간단하게 맑은 국물의 샤브샤브를 만들었습니다 따로 준비된 육수가 없으시면 간단하게 만들 수 있는 방법이 여러 가지가 있습니다 첫 번째로는 마트에 있는 사골육수 두 번째로는 버섯육수 세 번째로는 쯔유를 이용한 육수 네 번째로는 고기육수 사골육수 사골육수는 마트에 가서 아무거나 구입하시면 되고 사골육수와 물을 반반씩 섞어 사용합니다 버섯육수 버섯육수는 건표고를 물에 불린 후 우러난 버섯물과 불린 표고를 사용해 15분 동안 가볍게 끓여줍니다 어차피 샤부샤부 먹을 동안 계속 끓여먹는 것이라 오래 끓일 필요는 없습니다 쯔유 육수 쯔유를 이용한 육수 쯔유와 설탕을 1:1로 넣어 끓인 후.. 2022. 8. 4. 양곰탕 만들기 소 깐양 요리 어제 소 깐양을 삶은 김에 오늘은 아침은 양곰탕을 만들어 먹었습니다 양곰탕이 양고기로 곰탕을 끓여먹는 건가 싶었는데 알고 보니 자주 먹었던 그것이 양곰탕이었다니 해장국에 들어가는 깐양으로 끓인 탕이 양곰탕이라고 합니다 소의 양을 뽀얀 국물이 우러나도록 푹 끓인 후 무랑 고기 이것저것을 넣어 만든 것이라는데 식당에서 파는 것을 보면 사골을 많이 첨가하는 것 같습니다 하지만 오리지널은 역시 깐양 국물로만 만든 국물입니다 깐양은 몸이 허약한 사람이 회복기의 환자에게 좋다는데 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼하게 하고 당뇨나 알코올 중독 등의 독성을 멈추게 하고 피로 회복, 양기 부족, 골다공증 등에 효과가 있다고 합니다 어찌 됐든 고단백 저지방 식품으로 원기 회복에 좋다고 합니다 푹 삶은 깐양 국물에 파.. 2022. 8. 2. 이전 1 다음 반응형
