반응형 도시락3 함박스테이크 만들기 함박스테이크 소스와 크림스프 만들기 냉동실에 쟁여놓은 것을 계속 처리 중인데 보관 중인 다진 고기를 어디에 사용할까 하다가 함박스테이크를 만들었습니다 저번 미트볼 하고 별반 차이는 없지만 토마토소스가 없어서 함박스테이크 소스도 만들었습니다 어제 가벼운 크림 스파게티를 먹어서 오늘은 눅진한 크림스프가 생각나 브라운 루를 추가해 진한 크림 스프를 만들었습니다 함박 스테이크를 만들 때 혹시 사골을 넣으면 더 육즙이 가득한 촉촉한 함박스테이크가 만들어지나 했는데 그냥 전분만 더 잡아먹고 큰 차이도 없습니다 괜히 넣었습니다 어쨌거나 함박스테이크는 만들기도 쉬운데 도시락 반찬으로도 좋고 밥 반찬, 술안주로도 좋아 생각보다 자주 만들게 됩니다 사골 끓이는법 사골 끓일때 주의할 점과 팁 사골 더 진하게 끓이기 일교차가 심해지는 요즘 이럴 때일수록 감기에.. 2022. 10. 5. 김치볶음밥 레시피 간단한 점심메뉴 도시락메뉴 냉장고에 김치도 많고 딱히 먹고 싶은 것도 없고 해서 김치볶음밥을 했습니다 김치볶음밥은 만들기 간단한 것에 비해 계속 먹게 되는 묘한 중독성이 있습니다 스팸을 넣어도 맛있고 참치를 넣어도 맛있지만 집에 노브랜드 햄이 있기 때문에 이번에는 노브랜드 햄을 사용해서 김치볶음밥을 만들었습니다 만약 스팸을 사용하신다면 스팸이 다른 햄이나 참치보다는 짜기 때문에 간을 조금 더 싱겁게 하는 것이 좋습니다 필요한 재료 김치 밥 고춧가루 굴소스 또는 간장 간장 설탕 햄 대파 1. 파 기름을 만들어주세요 대파가 없으시면 식용유만 사용하셔도 됩니다 매번 전자레인지로 파 기름을 만들었었는데 이날은 얼려놓은 다진 대파가 없어서 대파를 손질하는김에 프라이팬으로 직접 파 기름을 만들었습니다 식용유에 다진 대파를 넣고 중 약불로 향.. 2022. 8. 26. 청양고추 다대기, 멸치 고추장물 만들기 오늘은 멸치를 다듬은 김에 냉장고에 방치되어있는 청양고추로 멸치 고추장 물을 만들었습니다 너무 더워서 밥맛도 없고 불 쓰기도 싫은데 여름 입맛 살리는 고추장물이라 해서 한번 만들어봤습니다 오늘 만들어보기 전까지 먹어본 적도 본 적도 없는데 경상도에서는 많이 먹는 음식이라고 합니다 고추장물이라해서 고추장에 물을 타서 만드나.. 싶었는데 그건 아니었습니다 고추와 장물을 합친 말인가.. 어쨌거나 고추장물, 고추 다진 양념, 땡초 다진 양념, 멸치 고추 다짐 등 불리는 말이 엄청나게 많습니다 어쨌거나 멸치를 3시간 넘게 손질하느니라 반찬을 할 기운이 없어서 제일 쉽고 빠르게 만드는 요리를 찾다가 고추장물이라고 멸치와 청양고추를 쓰니 맛은 있겠지 싶어서 했는데 간단한데 밥도둑입니다 아.. 대파랑 양파도 손질해야 .. 2022. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
