반응형 감자채볶음1 감자요리, 감자채볶음 만들기, 중국식 감자채볶음 하는법, 투또우쓰 (土豆丝) 만들기, 중국 가정식 오늘은 집에서 쉽고 빠르게 할 수 있는 투또우쓰 (土豆丝)를 만들어보겠습니다 투또우쓰는 감자로 만든 만들기 쉽고 간단한 중국 가정식중 하나입니다 가정식인 만큼 집마다 맛도 레시피도 각양각색이여서 그런지 중국에서 살 때 현지 지인분께서 알려주신 레시피와 식당에서 본 레시피가 비슷하면서도 다릅니다 한식 감자채볶음과 비슷하긴 한데 다른점이라 하면 한식은 감자의 전분끼를 완전히 제거하지 않는데 중국식 감자채볶음은 감자의 전분을 최대한 제거한 것과 새콤한 맛이 난다는 것 입니다 우선 감자의 영양을 보자면 유럽에서는 감자를 대지의 사과라 부를 만큼 감자에는 풍부한 비타민 C가 함유되어 있고 감자의 비타민 C는 열을 가해도 쉽게 파괴되지가 않는다고 합니다 식물성 섬유인 펙틴도 함유되어 있어 변비에도 좋다고 합니다 알.. 2022. 7. 9. 이전 1 다음 반응형
