초간단 해신탕 만들기 영양가득 능이백숙 만들기

주말을 맞아 코스트코를 방문했더니
삼계탕용 작은 닭 두마리가 3천얼마하길래
지나치지 못하고 해신탕을 만들었습니다
 
 
 
누룽지백숙을 만들까하다가 시원한 국물이 생각나
문어만 더 넣으려고 했는데
코스트코 문어는 너무 커서 고민하다가
해물탕 세트를 같이 구입해 사용했습니다
 
 
 
 
 

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필요한 재료
삼계탕용 닭 2마리 (1kg)
삼계탕용 약재 티백 1봉
건표고버섯(생략가능)
건능이버섯(생략가능)
통마늘
생강(생략가능)
월계수잎(생략가능)
해물탕세트

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해신탕 만들기 삼계탕용 닭

몇호인지는 모르겠지만 두마리에 1kg라고 하네요
백숙 약재 티백도 있는지 모르고
동네 마트에서 또 구매했습니다
 
 
 
 

해신탕 만들기 해물탕

얘도 코스트코에서 구매했는데
여기서 해산물만 사용했습니다
전에 트레이더스에서 해신탕 키트 구매했다가
상한조개 있어서 고민 많이했는데 아주 신선했습니다

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해신탕 만드는법 닭손질

닭 꽁지와 날개 끝에를 잘라버립니다
자르지 않으면 잡내도 나고 기름도 많이 생긴다하던데
실제로 그런지는 안해봐서 모르겠습니다
 
 
 
 

해신탕 만들기 육수준비

닭이 잠기도록 물을 채우고 마늘과 생강, 월계수잎, 티백을 넣어줍니다
사실 다 필요없고 티백과 닭, 물 이렇게만 넣어도 됩니다
하지만 오늘은 보양식이기 때문에
최대한 몸에 좋다는것을 다 넣어봅니다
 
 
 
 

해신탕 만들기

건표고와 건능이도 세척해서 넣어줍니다
따로 불려서 넣어도 되지만
어짜피 해산물 손질해야하니
다 담궈버리고 해산물을 깨끗히 씻어주면
알아서 티백도 우러나고 버섯들도 불어납니다
중불로 10분, 약불로 20분 끓여주세요
 
 
 
 

해신탕 만들기 꽃게넣기

닭이 작아서 30분만에 다 익었습니다
깨끗히 세척한 해산물들을 몽땅 넣어주세요
넣고 15분 중약불로 끓여주세요
 
 
 
 

해신탕 만들기 완성

이렇게 대충하는데 이게 된다고? 의문이 생길 수도 있지만
국물이 끝내줍니다
간장에 와사비를 곁들이면 입에서 녹아내립니다
대충 디피만 잘하면 홈파티용으로도 최고
술안주, 해장용으로도 최고
 
 
 
 
이 해신탕에 유일한 단점은 한번 끓이면
질릴때까지 먹을 수 있을정도로 양이 많습니다
이거 끓인 주는 회사 도시락도 아침도 저녁도
하루종일 이것만 먹어야하지만
맛있으니까 괜찮은 것 같습니다