반응형 크림파스타2 치즈와 생크림 없이 우유로만 크림스파게티 만들기 체다치즈를 구매했었어야 했는데 냉동실에 쟁여놓은 것을 처리하고 있는 중이어서 그냥 있는 재료로 했습니다 크림소스를 만들 때에는 루로 농도를 조절할 때도 있지만 전분물로도 농도를 조절한다하길래 루 없이 전분가루를 이용해 만들어보았습니다 필요한 재료 스파게티 면 우유 버터 마늘 베이컨 소금 치킨스톡 전분가루 1. 물에 소금 반 스푼을 넣고 끓여줍니다 2. 스파게티 면을 삶아줍니다 절반만 익혀주세요 소스를 졸일 때 면도 넣어 졸일 거라 면을 삶을 때 완전히 익혀버리면 면이 불어버립니다 3. 베이컨과 마늘을 기름 조금 넣고 구워줍니다 구우면 구울수록 베이컨과 마늘의 향과 맛이 진해집니다 기름을 조금 넣으면 팬에 들러붙습니다 늘러 붙은 것이 나중에 소스에 향을 더 진하게 해 줍니다 3. 우유와 면수를 2:1 비율.. 2022. 10. 5. 생크림과 달걀 없이 꾸덕한 크림 파스타 만들기 간단하게 점심도 먹을 겸 촉촉한 크림 파스타를 하려고 면을 삶았는데 우유가 반 컵도 남지 않아 급하게 꾸덕한 크림 파스타로 변경해 만들었습니다 희한하게 우유는 필요할 때에는 없고 필요 없을 때에는 남아서 버리는 것 같습니다 우유의 농간에 놀아났지만 포기하지 않고 꾸덕하지만 고소하고 담백하게 만들어보겠습니다 필요한 재료 파스타면 우유 치즈 햄 (생략 가능) 마늘 (생략 가능) 대파 (생략 가능) 치킨스톡 소금 버터 (생략 가능) 밀가루 (생략 가능) 1. 냄비에 소금 반 스푼을 넣고 면을 삶아줍니다 면이 퍼지는 게 싫으신 분은 3분만 삶아줍니다 올리브유 한 스푼과 치킨스톡 반 스푼을 넣으면 더욱 맛있습니다 2. 면을 건져내고 면수를 따로 보관해줍니다 면을 건저낼 때 볼 위에 채반을 놓고 통째로 부으면 면수.. 2022. 9. 20. 이전 1 다음 반응형
