반응형 콩나물국 끓이는법2 콩나물 보관법 콩나물 예쁘게 오래보관하기 콩나물 한봉투에는 생각보다 양이 많습니다 콩나물무침보다는 콩나물국밥이 더 먹기 편하니 콩나물 국만 자주 끓이는데 매일 콩나물 국밥을 먹지를 않으니 콩나물이 항상 애매하게 남아 버릴 때가 생깁니다 또는 갑자기 저녁에 맑은 콩나물국이 먹고 싶을 때가 생깁니다 그럴 때를 위해 항상 콩나물을 냉동 보관하고 있는데 잘못 보관하게 되면 콩나물 줄기가 다 끊어져 지저분하게 보관이 됩니다 콩나물을 아래처럼 보관하면 예쁘게 오래 보관이 됩니다 1. 콩나물을 흐르는 물에 씻어주세요 채에 물기를 빼주며 지저분한 콩나물 대가리나 상한 것을 골라줍니다 2. 키친타월로 남은 물기를 제거해줍니다 문지르면 콩나물이 부서지니 조금씩 키친타월로 톡톡 두드려가며 물기를 제거해주세요 물기가 많이 남으면 냉동한 뒤 콩나물 덩어리가 되어버려 .. 2022. 9. 26. 콩나물국 끓이는법 콩나물냉국도 같이 만들기 처서가 지나서 그런지 날씨가 아침저녁으로 조금 선선해지니 맑고 개운한 콩나물국이 생각나서 투명하고 칼칼한 콩나물국을 끓였습니다 콩나물국은 해장으로도 좋고 아침에 입맛 없을 때에도 먹기가 좋은 것 같습니다 콩나물국에 김치와 고춧가루를 넣어서 붉고 칼칼하게 끓이기도 하는데 저는 주로 김치와 고춧가루 없이 맑게 끓여서 청양고추를 많이 넣어 칼칼하게 먹습니다 약간 곱창집이나 족발을 시키면 나오는 그런 맑은 콩나물국이 더 입에 맞는것 같습니다 필요한 재료 육수팩 또는 육수재료 콩나물 청양고추 대파 소금 반 스푼 액젓 1스푼 있으면 좋은 재료 다시다 또는 연두 반 스푼 1. 육수재료를 넣고 15분간 중 약불로 팔팔 끓여주세요 저는 다시 멸치와 두절 새우로 육수를 만들었습니다 멸치를 좋은 것을 사용해서 그런지 볶지 .. 2022. 8. 24. 이전 1 다음 반응형
