반응형 채식2 감자요리, 감자채볶음 만들기, 중국식 감자채볶음 하는법, 투또우쓰 (土豆丝) 만들기, 중국 가정식 오늘은 집에서 쉽고 빠르게 할 수 있는 투또우쓰 (土豆丝)를 만들어보겠습니다 투또우쓰는 감자로 만든 만들기 쉽고 간단한 중국 가정식중 하나입니다 가정식인 만큼 집마다 맛도 레시피도 각양각색이여서 그런지 중국에서 살 때 현지 지인분께서 알려주신 레시피와 식당에서 본 레시피가 비슷하면서도 다릅니다 한식 감자채볶음과 비슷하긴 한데 다른점이라 하면 한식은 감자의 전분끼를 완전히 제거하지 않는데 중국식 감자채볶음은 감자의 전분을 최대한 제거한 것과 새콤한 맛이 난다는 것 입니다 우선 감자의 영양을 보자면 유럽에서는 감자를 대지의 사과라 부를 만큼 감자에는 풍부한 비타민 C가 함유되어 있고 감자의 비타민 C는 열을 가해도 쉽게 파괴되지가 않는다고 합니다 식물성 섬유인 펙틴도 함유되어 있어 변비에도 좋다고 합니다 알.. 2022. 7. 9. 새콤달콤 오이 무침, 일식 오이 토마토 무침, 일본 가정식 만들기 오이는 칼로리가 낮아 다이어트에 수분이 많아 더운 여름날에 최고의 야채가 아닌가 싶습니다 이번주 장을 볼 때 오이가 저렴해서 구매 한 김에 이자카야 나 심야 식당 스타일 의 가게에서 판매하는 새콤 달콤 오이 무침 을 했습니다 더워 죽겠는데 불 쓰는 요리 하기도 싫고 고추 가루도 쓰지 않아 애들도 먹을 수 있고 술 안주와 밥 반찬으로도 만능인 일식 오이 무침입니다 저도 먹기 전까지는 토마토도 싫어하고 토마토랑 오이가 무슨 괴조합인가 했는데 먹은 후 여름날 메밀면 같은 최고의 반찬이 되었습니다 야채 겁나게 싫어하는 조카도 퍼먹게 되는 새콤 달콤한 오이 무침 시작합니다 재료 오이 1 개 - 333 원 방울 토마토 12 개 - 375 원 깨 1 스푼 간장 1스푼.. 2022. 7. 3. 이전 1 다음 반응형
