반응형 아침국2 콩나물국 끓이는법 콩나물냉국도 같이 만들기 처서가 지나서 그런지 날씨가 아침저녁으로 조금 선선해지니 맑고 개운한 콩나물국이 생각나서 투명하고 칼칼한 콩나물국을 끓였습니다 콩나물국은 해장으로도 좋고 아침에 입맛 없을 때에도 먹기가 좋은 것 같습니다 콩나물국에 김치와 고춧가루를 넣어서 붉고 칼칼하게 끓이기도 하는데 저는 주로 김치와 고춧가루 없이 맑게 끓여서 청양고추를 많이 넣어 칼칼하게 먹습니다 약간 곱창집이나 족발을 시키면 나오는 그런 맑은 콩나물국이 더 입에 맞는것 같습니다 필요한 재료 육수팩 또는 육수재료 콩나물 청양고추 대파 소금 반 스푼 액젓 1스푼 있으면 좋은 재료 다시다 또는 연두 반 스푼 1. 육수재료를 넣고 15분간 중 약불로 팔팔 끓여주세요 저는 다시 멸치와 두절 새우로 육수를 만들었습니다 멸치를 좋은 것을 사용해서 그런지 볶지 .. 2022. 8. 24. 토마토계란탕 만들기, 토마토달걀탕 만드는법, 시홍스지단탕 (西红柿鸡蛋汤) 만드는법, 중국 가정식 만들기, 토마토스튜, 간단한 아침국 중국인 지인분께 배운 쉬운 토마토계란탕 만드는 법입니다 저처럼 중국에서 오래 지냈던 분도 물개 박수치면서 중국 맛이라고 좋아했습니다 제 레시피들이 쉽게 쉽게 만들듯이 이 시홍스지단탕도 쉽습니다 자다가 갑자기 중국에서 먹던 음식들이 생각나서 남아도는 토마토도 처리할 겸 겸사겸사 만들었습니다 중국에서는 이 토마토계란탕이 급식으로도 자주 나올 정도로 흔한 가정식이지만 아무래도 토마토로 탕을 만드는 것이라 익힌 토마토 요리가 익숙하지 않은 우리나라 사람들에게는 진입장벽이 매우 높습니다 익힌 토마토라는 재료 때문에 진입장벽이 높은 것이지 향신료 같은 것이 들어가지 않아 거부감도 없고 한 번만 눈 감고 먹으면 다시는 돌이킬 수 없습니다 그런데 또 생각해보면 토마토 파스타나 토마토 스튜는 어릴 때부터 접해서 그런가 .. 2022. 7. 12. 이전 1 다음 반응형
