반응형 자취 재료 손질하기8 멸치 손질하는법 다시멸치 한봉 투를 어제 6,000 원주고 사 왔습니다 귀찮아서 사 오자마자 냉동실에 보관했는데 알고 보니 멸치는 다듬어서 보관해야 한다고 합니다 손질을 안 하고 먹어도 되는데 그러면 쓴 맛과 비린맛이 난다고 합니다 그래서 급하게 검색을 해서 손질을 했습니다 멸치가 냉동실에 한번 갔다 와서 그런지 조금 습기가 찬 것 같은데 다행히도 멸치 자체가 잘 말려있었는지 내장과 똥을 분리하기에는 문제가 없었습니다 냉동실에서 막 꺼냈을 때 온도 차이 때문에 습기가 생겨 얼마나 쫄았는지 모릅니다 400g이어서 쉽게 봤더니 3시간 넘게 걸렸습니다 다시 멸치 처음으로 다듬어봅니다 다듬을 멸치를 접시에 꺼내 준비를 했는데 멸치와 눈이 마주쳐서 정말 무서웠습니다 눈이 조금 크네요 저도 모르게 눈을 피하게 됩니다 다듬는 법은 .. 2022. 7. 20. 대파 보관 하는 법, 파테크, 대파 키우기, 대파 뿌리 손질 한국 귀국 2년차 구운고기입니다. 이번에 제가 자취 10년 하면서 배운 노하우를 공유하려고 합니다 그 첫번째 거의 모든 한식 요리에 쓰이는 대파 입니다. 자취생은 누가 야채 사봤자 그대로 버린다고 했습니까 자취생도 보관만 잘 하면 매 끼 야채 먹을 수 있습니다 대파 손질 = 씻는다 - 자른다 이걸 누가 모르나요 이렇게 해도 잘만 썩던데 말입니다 곧 친구도 자취를 시작한다 하니 알려주려고 정리하는 김에 자취 8년동안 익힌 사재기 노하우를 정리 해 보았습니다 주말에는 재료를 대량으로 사와서 손질만 해놓으면 요리할때 설거지도, 시간도 줄일 수 있습니다 덤으로 가성비까지 가장 기본 재료인 대파 장바구니에 필수, 강추 하는 야채 중 하나로 대파는 뿌리부터 파란 잎까지 버릴 것 없이 모두 활용 할 수 있습니다 대파.. 2022. 7. 1. 이전 1 2 다음 반응형
