반응형 저녁메뉴2 함박스테이크 만들기 함박스테이크 소스와 크림스프 만들기 냉동실에 쟁여놓은 것을 계속 처리 중인데 보관 중인 다진 고기를 어디에 사용할까 하다가 함박스테이크를 만들었습니다 저번 미트볼 하고 별반 차이는 없지만 토마토소스가 없어서 함박스테이크 소스도 만들었습니다 어제 가벼운 크림 스파게티를 먹어서 오늘은 눅진한 크림스프가 생각나 브라운 루를 추가해 진한 크림 스프를 만들었습니다 함박 스테이크를 만들 때 혹시 사골을 넣으면 더 육즙이 가득한 촉촉한 함박스테이크가 만들어지나 했는데 그냥 전분만 더 잡아먹고 큰 차이도 없습니다 괜히 넣었습니다 어쨌거나 함박스테이크는 만들기도 쉬운데 도시락 반찬으로도 좋고 밥 반찬, 술안주로도 좋아 생각보다 자주 만들게 됩니다 사골 끓이는법 사골 끓일때 주의할 점과 팁 사골 더 진하게 끓이기 일교차가 심해지는 요즘 이럴 때일수록 감기에.. 2022. 10. 5. 소꼬리찜 빠르고 쉽게 만들기 대한옥st 꼬리찜 생일상 홈파티 손님초대에 좋은 소꼬리찜 레시피를 찾았을 때 핏물만 3~4시간 빼라 해서 하루 종일 만들어야 하나 했는데 이방법 저방법 하다 보니 생각보다 빠르게 만들었습니다 총 걸린 시간은 2시간~ 2시간 반입니다 소꼬리(알꼬리)도 1kg 양이 얼마나 되는지 모르고 비싸기도 해서 1kg만 구매했는데 소면 없이 고기만 먹으면 1kg 정도면 1인분 인 것 같습니다 대략 식당에서 대자 사이즈 정도인 것 같습니다 필요한 재료 소꼬리(알꼬리) 1kg 부추 진간장 2 스푼 식초 2 스푼 설탕 2 스푼 고춧가루 2 스푼 참깨 마늘 (생략 가능) 대파 (생략 가능) 후추 (생략 가능) 표고버섯 (생략 가능) 월계수 잎 (생략 가능) 1. 고기 핏물을 빼주세요 물에 설탕을 반 스푼 넣고 고기를 담그면 고기 핏물빼기 시간을 단축시킬 수 있습니다 30분.. 2022. 10. 4. 이전 1 다음 반응형
