반응형 도시락요리2 콩자반 만들기 병아리콩 서리태 콩조림 만들기 콩이 몸에 좋다 해서 예전에 구매했는데 콩밥은 별로 손이 안 가서 계속 구석에 박아놨다가 이제야 사용하게 되었습니다 이전에는 병아리콩 따로 서리태 따로 해서 만들었는데 이번에는 한 번에 불려서 한번에 만들었습니다 필요한 재료 병아리콩 한 줌 서리태 한 줌 진간장 6 스푼 설탕 3 스푼 올리고당 2 스푼 1. 콩을 불려주세요 4~5시간 불려주세요 저는 전날 저녁에 불려놨습니다 2. 불린 콩의 1.5배가 되는 물에 양념을 넣고 중 약불로 끓여주세요 진간장 6 스푼 설탕 3 스푼 3. 올리고당을 2스푼 넣고 잘 섞어주세요 물이 냄비 바닥에 어느 정도 고여있어야 식힌 뒤에도 촉촉합니다 이때 간을 본 후 부족한 맛을 추가해주세요 4. 콩자반 만들기 완성입니다 병아리콩을 넣어서 그런지 약간 밤 조림 맛도 나고 서리.. 2022. 10. 11. 함박스테이크 만들기 함박스테이크 소스와 크림스프 만들기 냉동실에 쟁여놓은 것을 계속 처리 중인데 보관 중인 다진 고기를 어디에 사용할까 하다가 함박스테이크를 만들었습니다 저번 미트볼 하고 별반 차이는 없지만 토마토소스가 없어서 함박스테이크 소스도 만들었습니다 어제 가벼운 크림 스파게티를 먹어서 오늘은 눅진한 크림스프가 생각나 브라운 루를 추가해 진한 크림 스프를 만들었습니다 함박 스테이크를 만들 때 혹시 사골을 넣으면 더 육즙이 가득한 촉촉한 함박스테이크가 만들어지나 했는데 그냥 전분만 더 잡아먹고 큰 차이도 없습니다 괜히 넣었습니다 어쨌거나 함박스테이크는 만들기도 쉬운데 도시락 반찬으로도 좋고 밥 반찬, 술안주로도 좋아 생각보다 자주 만들게 됩니다 사골 끓이는법 사골 끓일때 주의할 점과 팁 사골 더 진하게 끓이기 일교차가 심해지는 요즘 이럴 때일수록 감기에.. 2022. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
